Güveçte Ekmek Yapımı

Malzemeler:

  • Yarım paket yaş maya
  • 2 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı süt
  • 4,5 su bardağı un

Güveçlere sürmek için sıvı yağı ve un

Üzeri için su

Yapılışı:

  • Yaş mayayı bir kaba alıyoruz üzerine ılık suyu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Yoğurma kabındaki unun üzerine tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp sütü, tereyağını, şekeri ve hazırladığımız mayayı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırıyoruz.
  • Ekmekleri pişireceğimiz 6 adet güveci sıvıyağı ile yağlayıp , güveçlere un serpiyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp 6 ya bölüp yuvarlıyoruz.
  • Güveçlere yerleştiriyoruz.
  • Üzerlerini bir poşet ya da bezle örtüp 20 dakika bu şekilde mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamurların üzerine bir fırça ile su sürüyoruz.
  • Fırın telinin üzerine yerleştiriyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Güveçlerden çıkartıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…