Soslu Şeftalili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin;

  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 adet şeftali

Üzeri için ayrılmış sos ve 2 yemek kaşığı fındık kırıntısı

Yapılışı:

  • Karıştırma kabına sıvıyağını döküyoruz. Üzerine şekeri ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz.
  • Kalan karışımın üzerine yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • En sonunda unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edip karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız karışışımı yağladığımız küçük bir tepsiye ya da borcama döküyoruz.
  • Üzerine soyup dilimlediğimiz şeftalileri üzerine dizip fındık kırıntıları serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. (Benim kullandığımı tepsi 18*28 cm boyutlarında)
  • Fırından çıkarttığımız kekin 2 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletiyoruz.
  • İlk başta ayırdığımız sosu üzerine döküp bir fırça ile her tarafına sürüyoruz.
  • Soğumaya bırakıyoruz.
  • Soğuyan kekin dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…