Kızılcık Marmelatı Tarifi
Kızılcık Marmelatı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo kızılcık
- 1 su bardağı su + 1 çay barağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Kızılcıkları temizleyip yıkadıktan sonra pişirme kabına alıyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı su ilave edip kızılcıklar iyice yumuşayıp dağılana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Ocaktan alıp kaşıkla ezerek süzgeçten geçiriyoruz. Bu aşamada 1 çay bardağı su kullanıyoruz. Ezerken az az döküp kızılcıkların aşağı geçmesini sağlıyoruz. Süzgeçte kabukları ve çekirdekler kalana kadar eziyoruz.
- Pürenin üzerine şekeri ilave edip kıvam alana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz.
- Eğer uzun süre saklayacaksanız kaynarken kavanoza koyup kapağını kapatıp ters bir şekilde 1 gece bekletip kaldırabilirsiniz.
- Kalanı da buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun…
