Baklavalık Yufkayla Kadayıf Sarma

Malzemeler:

  • 300 gr baklavalık yufka
  • 400 gr çiğ kadayıf
  • 3 su bardağı fındık
  • 500 gr tereyağ

Şerbeti  için;

  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Kadayıfla baklavanın nefis buluşması…
  • Fındık çekilir.
  • Tereyağ eritilerek ön hazırlık tamamlanır.
  • 3 adet baklava yufkası tezgahın üzerine konur.
  • Bir fırça yardımıyla üstteki yufkanın her tarafına terayağ sürülür.
  • Her tarafına kadayıf dağıtılıp üzerine fındık serpilir.
  • Rulo yapılır ve 2 parmak genişliğinde dilimlenir.
  • Yağlanmış tepsiye yatay olarak dizilir.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
  • Kalan terayağ tepsideki tatlılara sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen tatlı soğumaya bırakılır.
  • Şeker ve su bir tencere konularak 15 dakika kadar kaynatılır. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ilave edilip 5 dakika kadar daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.
  • SOĞUK TATLIYA ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR ve tatlı şerbetini çekmesi için bekletilir.
  • Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazırdır afiyet olsun…

Baklavalık Yufkayla Kadayıf Sarma