Kısır Tarifi

MALZEMELER:

  • 5 su bardağı kısırlık ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı kaynar su
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 kahve fincanı nar ekşisi
  • Kıvırcık
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Taze nane

YAPILIŞI:

  • Kısırlık bulgurumuzu karıştırma kabına alıp üzerine biber salçasını, domates salçasını ve kaynar duyu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerini kapatıp suyunu iyice çekmesi için dinlendiriyoruz.
  • Suyunu çeken bulgurumuzun üzerine yeşillikler dışından ki diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • En son ince ince doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştırarak servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…