Muffin Kalıbında Cevizli Kadayıf Tatlısı
Muffin Kalıbında Cevizli Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:
- 500 gr. çiğ tel kadayıf
- 1 su bardağı zeytinyağı ve erimiş tereyağı karışımı
- 1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin;
- 3 buçuk su bardağı toz şeker
- 3 buçuk su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı:
- İlk olarak şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencerede karıştırıp, ocağın üzerine kaynamaya bırakıyoruz.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra , 20 dakika kaynatıyoruz.
- Kaynayan şerbetin içerisine, limon suyu ilave edip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
- Hazırlanan şerbeti ocaktan alıyoruz ve ılınması için bekletiyoruz.8
- Muffin kalıplarının içerisine, bir tutam kadayıf koyup, üzerilerine bardakla iyice bastırarak eziyoruz.
- Ezilen kadayıfların üzerine ceviz parçaları serpiştiriyoruz.
- Cevizlerin üzerine 1 tutam daha kadayıf koyup üzerine bardakla iyice bastırıp kadayıfların sıkışmasını sağlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz ( 20 – 25 dakika )
- Fırından çıkarıan kadayıfları tepsinin içine ters çevirerek çıkartıyoruz. ( aralarında çok fazla boşluk olmasın )
- Sıcak kadayıfın üzerine, önceden hazırlanmış olan soğuk veya ılık şerbet döküyoruz.
- Hazırlanan cevizli kadayıf tatlısı 4 -5 saat dinlendirildikten sonra servise hazır.
- *15-17 porsiyon elde ediyoruz. Afiyet Olsun…
