Su Böreği Tadında Sodalı Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 4 adet yufka

Sosu İçin;

  • 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvıyağı

İçi için peynir

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. 1 tam yumurta ve 1 yumurta akı, yağı, maden suyunu ve yoğurdu çırpıyoruz.
  • Yufkalarımızı üst üste koyup ortadan ikiye kesiyoruz.
  • Kestiğimiz yufkalardan bir tanesini tezgaha alıyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Peynir serpiştiriyoruz.
  • Geniş tarafından başlayarak rulo yapıyoruz.
  • Kendi etrafında sarıp gül yaparak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin ortasına koyuyoruz.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin etrafına yerleştiriyoruz.
  • Tüm yufkaları yaptıktan sonra kalan sosun içine bir yumurta sarısı ilave edip karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz.
  • 30 dakika dinlendirip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…