Su Böreği Tadında Sodalı Yufka Böreği Tarifi
Su Böreği Tadında Sodalı Yufka Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yufka
Sosu İçin;
- 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvıyağı
İçi için peynir
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
- Öncelikle sosumuzu hazırlıyoruz. 1 tam yumurta ve 1 yumurta akı, yağı, maden suyunu ve yoğurdu çırpıyoruz.
- Yufkalarımızı üst üste koyup ortadan ikiye kesiyoruz.
- Kestiğimiz yufkalardan bir tanesini tezgaha alıyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz. Peynir serpiştiriyoruz.
- Geniş tarafından başlayarak rulo yapıyoruz.
- Kendi etrafında sarıp gül yaparak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin ortasına koyuyoruz.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin etrafına yerleştiriyoruz.
- Tüm yufkaları yaptıktan sonra kalan sosun içine bir yumurta sarısı ilave edip karıştırıp böreğin üzerine sürüyoruz.
- 30 dakika dinlendirip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişirip dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…