Terbiye Edilmiş Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet orta boy kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 9 su bardağı su

Terbiesi İçin;

  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Zeytinyağını ve tereyağını tencereye alıp kızdırıyoruz.
  • Soğanı ekleyip kavuruyoruz.Kavrulan soğanın üzerine soyup doğradığımız havucu, kerevizi, patatesi, suyu ve tuzu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Sebzeler pişince blenderdan geçirip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
  • Terbiye için unu, yumurta sarısını, yoğurdu, 1 su bardağı suyu ve tuzu çırpıyoruz. Üzerine kaynayan çorbadan bir kepçe döküp ılıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya döküp karıştırıp 5 dakika daha kanatıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…