Yeşillik Yatağında Yumurta Salatası

Malzemeler:

  • 7 adet yumurta
  • 6 sap taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 sap roka
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
  • Sıvı yağ
  • Limon

Yapılışı:

  • Yumurtalarımı küçük tencereye koyup haşlıyoruz.
  • Yeşilliklerimizi öncelikle sirkeli suda bekletip, iyice yıkıyoruz.
  • Yeşiliklerimizi sırasıyla küçük küçük doğruyoruz.
  • Hepsini harmanlayıp Servis tabağımıza koyuyoruz.
  • Üzerine hafif yağ ve limon suyu gezdiriyoruz, tuz serpiyoruz.
  • Haşlanan yumurtalarımızın kabuklarını soyuyoruz.
  • Sonrasında uzunlamasına kesiyoruz.
  • Yumurtalarımızı yeşilliklerin üzerine diziyoruz.
  • Üzerlerine sıvı yağ, limon, tuz ve baharatları döküyoruz. Afiyet Olsun…