Zebra Muhallebi
Zebra Muhallebi
Malzemeler:
Beyaz Muhallebi İçin,
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- ½ paket margarin
- Vanilya
Vişneli Muhallebi İçin
- 1 lt vişne suyu
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 1 bardak toz şeker
Yapılışı:
- Önce beyaz muhallebizi hazırlıyalım. Bir tencereye margarin konulup eritilir. Üzerine un eklenerek unun kokusu çıkmaya başlayıncaya kadar kavrulur. Üzerine süt dökülerek koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra vanilya ilave edilip 1-2 dakika daha ocakta bekletilip altı kapatılır. 5 dakika kadar mikserle çırpılır.
- Vişneli muhallebi için tüm malzemeler tencereye konulur. Nişastanın tam dağılması için pişirilmeye başlamadan mikserle karıştırılır. (önce karıştırmazsak topak topak olmasına sebep oluruz) koyulaşaıncaya kadar pişirilir.
- Yuvarlak bir kalıp streçle kaplanır. (ben pilav tenceresi kullandım)
- Önce beyaz muhallebiden bir kepçe daha sonra vişneli muhallebiden bir kepçe ile ortadan başlayacak şekilde sırasıyla kalıba dökülür.
- Soğuduktan sonra ters çevrilir. Bu şekilde üst beyaz oluyor bu nedenle bir defa daha ters çevirerek çizgili kısmı üst tarafa getirdim.
- Dilimleyerek servise hazırlayabiliriz. Çok lezzetli ve şık görünümlü bir tarif. Afiyet olsun…
