Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 tepeleme yemek kaşığı salça
  • 1 kilo kabak
  • Tuz
  • 2 su bardağı su
  • Dereotu

Yapılışı:

  • Zeytinyağını tencereye döküp kızdırıyoruz.
  • Üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ve minik minik doğradığımız havuçları ekleyip kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz.
  • Üzerine soyup doğradığımız kabakları ekleyip karıştırıyoruz.
  • Tuzu ve suyu ilave edip karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
  • Kabaklar yumuşayıp istediğimiz kıvama gelene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Üzerine doğranmış dereotunu serpip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…