Ay Çöreği

Malzemeler:
Hamuru İçin,

  • 7 su bardağı un
  • 1 paket margarin
  • 1 paket maya
  • 2 adet yumurta
  • 3 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep

İç İçin;

  • 1 adet kek (bir kalıptan çıkan keki kullandım)
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı fındık içi
  • 1 kahve fincanı kakao
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı süt

Üzeri İçin;

  • 2 yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Portakallı kek yapmak istedim sadece istemekle kaldı beceremedim J tam kabardı derken nazar değdirdim J israf olmasın diye bir şey yapmam gerekiyordu. Bunun için ay çöreği en uygun tarifti.
  • Bir kalıp portakallı kekimi rondodan geçirdim. İç için yazdığım tüm malzemeleri yoğurdum.
  • Daha sonra hamur malzemelerini yoğurdum. Mayalandırmadan ay çöreğini yapıyoruz.
  • Öncelikle hamurları mandalina büyüklüğünde beze yapıyoruz.
  • Çay tabağı büyüklüğünde merdane ile açıyoruz.
  • Hamurun ucuna iç malzememizden bolca koyup rulo yapıyoruz.
  • Rulo işleminden sonra ay şekline getirip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp çatalla şekil verilir.
  • Önceden ISITILMAMIŞ 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Çok lezzetli bir tarif afiyet olsun…

dscn5519 dscn5520 dscn5521 dscn5524