Kuzu İncikli Kıymalı Beyaz Lahana Dolması

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 2 Adet soğan
  • 350 gr. yağlı kıyma
  • 4-5 kuzu incik
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane

Yapılışı:

  • Lahanaları önce bütün halinde haşladıktan sonra yapraklarından daha kolay ayrılıyor.
  • Soğanı kavuruyoruz ve salçayı, kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Yıkanmış pirinci de ilave ettikten sonra kavurmaya devam ediyoruz.
  • Baharatları da ekledikten sonra gerekirse biraz su ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz ve altını kapatıyoruz.
  • Yaprak yaprak ayırdığımız lahanaları tek tek kıymalı harçtan içine biraz koyup sarıyoruz.
  • İncikleri tencerenin en altına yerleştiriyoruz ve sardığımız dolmaları üzerine diziyoruz.
  • Biraz tuz ve zeytinyağı gezdirip üzerine su döküp tabak yerleştiriyoruz ve ateşe koyuyoruz.
  • Yaklaşık 1 – 1.5 saat pişiriyoruz. Afiyet Olsun…