Şeftali Dolgulu Kek
Şeftali Dolgulu Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 100 gr. tereyağı
- 1 s bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet orta boy şeftali
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak 26 cm lik fırın kabının içine yağlı kağıt seriyoruz.
- Kabın tabanına 2 yemek kaşığı toz şekeri serpiştiriyoruz.
- Şeftalilerimizi dilimleyip tabanına diziyoruz.
- Sonrasında derin bir kaba oda sıcaklığındaki 100 gr. tereyağını koyup mikserle çırpıyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
- Yumurtaları tek tek koyup, her seferinde çırparak yediriyoruz.
- Ardından yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
- Son olarak unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
- Kıvamı koyu olacaktır sizi yanıltmasın.
- Önceden ısıtılmış 180 C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarınca 10 dakika ılımaya bırakıyoruz.
- Daha sonra kalıbı ters çeviriyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.
- Üzerindeki yağlı kağıdı yavaşça çıkarıyoruz.
- Üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz. Afiyet Olsun…
