Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler:

  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 6 dal pırasa
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yarım limon suyu
  • Yarım kahve fincanı pirinç

Yapılışı:

  • Pırasaların yeşil kısımları atılıp doğranıp suyun içinde bekletilip yıkanır.
  • Zeytinyağı yayvan bir tencereye konup kızdırılır. Üzerine iri doğranmış soğanlar eklenip kavrulur.
  • Halka halka doğranmış havuç ve salça eklenip 2 dakika kadar daha pişirilir.
  • Üzerine pırasa ve domates rendesi ilave edilip karıştırılır ve 15 dakika kapağı kapatılıp buharda pişmesi sağlanır.
  • En son su, pirinç, limon suyu, şeker ve tuz eklenip KARIŞTIRILMADAN kısık ateşte istenilen kıvama gelene kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun…

Geçerli bir adres belirtilmemiş.