Yufkadan Tahinli Haşhaşlı Çörek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 250 gr haşhaş ezmesi
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Harcımız için haşhaşı, tahini, sıvıyağını ve şekeri çırpıyoruz.
  • Yufkaları önce ortadan ikiye daha sonra oluşan üçgenleri tekrar ikiye bölüp bir yufkadan 8 üçgen elde ediyoruz.
  • Her birine harçtan sürüp önce kalın taraftan başlayarak rulo yapıp daha sonra kendi etrafında dolayıp gül yapıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…