Açma
Açma
Malzemeler:
Hamur İçin;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Un
Üzeri İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Açmak İçin;
- Sıvıyağ
Yapılışı:
- Hamur malzemelerinin tümü yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
- Mayalana hamurdan bir parça koparılır, sıvıyağa elimizi batırarak koparılan parça açılır.
- Hamur rulo yapılıp uçları birleştirilerek yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sürülüp çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
