Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tavuk bulyon
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 buçuk su bardağı kaynar su
  • Yarım çay bardağı kaynar su ( piştikten sonra demlenmesi için )

Yapılışı:

  • Teflon tencereye tereyağı, sıvı yağ ve yarım su bardağı su bardağı arpa şehriye koyuyoruz.
  • Şehriyenin rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.
  • Daha sonra üzerine kalan arpa şehriyeleri koyup karıştırıyoruz.
  • Ardından 1,5 su bardağı kaynar su, tuz ve tavuk bulyon ilave edip karıştırıyoruz.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çekip yumuşayıncaya ocağın altını kapatıyoruz ve üzerine yarım çay bardağı kaynar su gezdirip karıştırıyoruz.
  • Tencerenin kapağını kapatıp demlenmesi için bu şekilde 15 dakika bekletiyoruz.
  • Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…