Ayva Reçeli

Malzemeler:

  • 5 adet küçük boy ayva
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Ayvalar soyulup küp küp doğranır.
  • Üzerine su ilave edilerek ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Şeker ilave edilip kaynatılır.
  • Yaklaşık 45 dakika kadar. Bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
  • Uzun süre saklanacaksa kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.