Bademli Un Helvası

Malzemeler:

  • 250 gr. tereyağı ya da margarin
  • 500 gr. un
  • 2 çay bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 100 gr. badem

Yapılışı:

  • Bademleri haşlayarak kabuklarını temizliyoruz.
  • Yarısını dövüyoruz.
  • Büyükçe bir tencerede yağı eritiyoruz.
  • Unu yavaş yavaş ilave ederek hafif ateşte kavuruyoruz.
  • Dövülmüş bademleri ilave ediyoruz.
  • Bademler pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak sütlü kahverengini alana kadar kavuruyoruz.
  • Helvanın daha parlak olması için içine yarım kahve fincanı su ilave ediyoruz.
  • Tenceredeki kavrulan unun üzerine şekeri ve sütü ilave ediyoruz.
  • Birkaç kez karıştırıp tencerenin ağzını kapatıyoruz.
  • Kısık ateşte kaynatarak suyunu çektiriyoruz.
  • Suyunu çekince karıştırıp servis tabağımıza bastırarak koyuyoruz.
  • Üzerini kalan bademlerimizle süslüyoruz. Afiyet olsun…