Baklavalık Yufkadan Sütlü Burma Tatlısı (Burma Baklavası)

Malzemeler:

  • 22 adet baklavalık yufka
  • 1,5 su bardağı ceviz
  • 250 gr tereyağı

Şerbeti  için;

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

  • Nefis bir tatlı oluyor. Kullandığım tepsi ölçüsü 25 cm*35 cm.
  • Ceviz çok ince çekilir.
  • Tereyağ eritilerek ön hazırlık tamamlanır.
  • Tepsimizi tereyağı ile yağlıyoruz.
  • İki adet baklava yufkası tezgahın üzerine konur.
  • Bir fırça yardımıyla üstteki yufkanın her tarafına tereyağı sürülür.
  • Uç kısım boş bırakılarak her tarafına ceviz serpilir.
  • Boş bırakılan kısım katlanıp ince bir oklava konulur ve yufka sarılır.
  • Yufkanın iki ucundan tutularak oklavanın ortasına doğru büzüştürülür.
  • Yağlanmış tepsiye oklavadan yavaşça çıkarılarak konur.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
  • Kalan tereyağı tepsideki tatlılara sürülür.
  • İstenilen boyutlarda dilimlenip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen tatlı soğumaya bırakılır.
  • Şeker ve su bir tencere konularak göz göz oluncaya kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocak kapatılarak süt ilave edilir. Karıştırılıp ılımaya bırakılır.
  • SOĞUK BAKLAVAYA ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR ve baklava şerbetini çekmesi için bekletilir.
  • Baklavamız şerbetini çektikten sonra servise hazırdır afiyet olsun…