Baklavalık Yufkadan Tül Perde Tatlısı

Malzemeler:

  • Yarım paket baklavalık yufka
  • 2 su bardağı fındık
  • Üzeri için 1 su bardağı sıvıyağ

Sos İçin;

  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti  için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Baklava yufkaların bir tanesi tezgahın üzerine serilir. (Tatlıyı yapma aşamasında mutlaka üzerini bir bezle örtün çok çabuk kuruyor.)
  • Üzerine çekilmiş fındık serpilir.
  • Uç kısımdan başlayarak yelpaze şeklinde katlanır.
  • Yağlanmış fırın tepsisine katlanmış şekilde dizilir.
  • Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.
  • Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ her yerine gelecek şekilde dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
  • Sos malzemeleri bir kaba konarak mikser ile çırpılır.
  • Üzeri hafif kızaran tatlının üzerine sos dökülerek istediğimiz şekilde kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir.
  • Pişen tatlı soğumaya bırakılır.
  • Şeker ve su bir tencere konularak 15 dakika kadar kaynatılır. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ilave edilip 5 dakika kadar daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.
  • SOĞUK TATLIYA ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR ve tatlı şerbetini çekmesi için bekletilir.
  • Şerbetini çeken tatlı dilimlenerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…