Bayatlamayan Mayasız Poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 125 gr tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Un (ben 5,5 su bardağı un kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu

İçi İçin;

  • Beyaz peynir

Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

  • Margarini, sıvıyağını, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını, sirkeyi, yoğurdu, şekeri ve tuzu karıştırıyoruz.
  • Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Ben toplamda 5,5 su bardağı un kullandım. Yumurtanızın büyüklüğüne göre bu miktar değişiklik gösterebilir. Bu nedenle ununuzu kontrollü bir şekilde ilave edersiniz.
  • Hamurumuzdan parçalar kopartıp elimizle açıyoruz.
  • Ortasına peynir koyup uç kısımları birleştirip toparlıyoruz.
  • Birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısını sürüp çatallar çizikler atıyoruz.
  • Susam serpip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…