Bezelyeli Milföy Böreği

Verdiğim miktardan 2 tepsi çıkıyor. Siz yarısını kullanarak tek tepsi hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli nefis bir tat…

Malzemeler:

  • 2 paket milföy

İç İçin;

  • 250 gr kemiksiz et
  • 3 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1+1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Kimyon, pulbiber, karabiber

İçi için yumurta akı

Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu
Yapılışı:

  • Sıvıyağ bir tencereye onulup kızdırılır.
  • Et minik mink doğranarak yağın üzerine ilave edilir.
  • Bir dakika kadar kavrulur.
  • Kavrulan etin üzerine 1 çay bardağı su ilave edilip kısık ateşte suyu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
  • Suyu çeken etin üzerine yemeklik  doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsaklar eklenip tekrardan kavrulur.
  • Üzerine salça ve baharatlar ilave edilip 1-2 dakika kadar daha pişirilir.
  • Bezelyelerde ilave edildikten sonra tuz serpilir ve 1 çay bardağı su konarak karıştırılır.
  • Kapağı kapatılarak kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
  • Milföyden bir adet alınıp üzerine yumurta akı sürülür.
  • Bir miktar içten konulur. Burada istediğiniz şekli erebilirsiniz. Ben yarısına iç koyup diğer tarafı üzerine kapattım. Çok sert olmayacak şekilde kenarlar bastırılır.
  • Tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…