Biberli Mantarlı Omlet

Malzemeler:

  • Malzemeler:
  • 2 adet biber
  • 3 adet yumurta
  • 200 gr. mantar
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber

Yapılışı:

  • Mantarlarımızı temizleyip uzunlamasına kesiyoruz.
  • Limonlu suyun içinde 15 dakika bekletiyoruz.
  • Biberimizi küçük küçük doğruyoruz.
  • Tavamızın içine sıvı yağını koyup biberlerimizi kavuruyoruz.
  • Mantarları süzüp, biberlerin üzerine ekliyoruz.
  • Mantarlar suyunu salınca tavadaki suyu süzüyoruz. Bunun sebebi mantarlarımız suyun tamamıyla çekene kadar pörsüyüp diriliğini kaybetmemesi için.
  • Sonrasında tekrar ocağa koyuyoruz 7-8 dakika pişirdikten sonra çırptığımız yumurtayı döküyoruz.
  • Üzerine tuz, karabiber ve pulbiber serpiştiriyoruz.
  • Yumurtamız olunca altını kapatıp servis ediyoruz. Afiyet Olsun…