Brüksel Lahanalı Köfte

Malzemeler:

  • Yarım paket brüksel lahanası ( 10-15 adet )
  • 1 kaşık tereyağı
  • tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su

Köftesi İçin;

  • 250 gr. kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Brüksel lahanaları temizleyip, kötü yaprakları varsa ayıklıyoruz ve sert sap kısımlarını keserek ortadan ikiye ayırıyoruz.
  • Köfte için, soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve derin bir kap içerisine koyuyoruz.
  • Köfte malzemelerinin hepsini ilave edip iyice yoğuruyoruz ve küçük parçalar kopartıp yuvarlayıp şekillendiriyoruz.
  • Tavamıza sıvıyağını koyup köftelerimizi hafif kızartıyoruz.
  • Brüksel lahanalarının ortalarına köfte koyup diziyoruz.
  • Üzerlerine tereyağ parçaları serpiştiriyoruz.
  • Salçayı sıcak suyun içerisinde karıştırıp iyice eziyoruz ve tenceredeki lahanaların üzerine ilave ediyoruz.
  • Hazırlanan yemeği kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Suyu azalırsa sıcak su ilavesi yapılabilir, tercihe göre biraz daha sulu pişirilebilir. Afiyet Olsun…