Bulgurlu Kara Lahana Yoğurtlaması

Malzemeler:

  • 2 demet kara lahanın sapı (yapraklarını dolma yaptım)
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Yapılışı:

  • Kara lahanın sapları ayıklanıp yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
  • Bir tencerede su kaynatılıp lahana sapları ve bulgur pişene kadar haşlanır.
  • Süzülüp soğuduktan sonra suyu sıkılır.
  • Bir kasede yoğurt, tuz ve rendelenmiş sarımsak karıştırılıp haşlanmış kara lahana sapları eklenir.
  • Servis tabağına dökülür.
  • Bir tavada sıvıyağ kızdırılıp salça ilave edilir. Biraz pişirildikten sonra yoğurtlu lahanın üzerine gezdirilip servise hazırlanır. Çok hafif ve lezzetli bir tarif. Şimdiden afiyet olsun…Bulgurlu Kara Lahana Yoğurtlaması