Burma Simit Poğaça

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağı
  • 1 paket instant maya (10 gr.)
  • 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un( 200 ml. ölçü )

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağı
  • Susam

Yapılışı:

  • Hamuru için gerekli olna maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
  • Üzerilerine, maya ve azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve hafif ele yapışacn yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Eller temizlenir ve hamur toparlanıp, üzerine hafif un serpiştirilir.
  • Hazırlanan hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için, sıcak bir ortamda 1 ssat bekletilir.
  • Mayalanan hamurdan, küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
  • Bezelerden iki tanesi, hafi unlu düz bir zemin üzerinde, yuvarlanıp uzatılır.
  • İki ucu birleştirilip birbirine dolandırılır ve uç kısımları güzelce birleştirilip simir şekli verilir.
  • Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirildikten sonra, üzeri için yumurta, pekmez ve sıvı yağ bir kase içerisinde iyice çırpılır.
  • Poğaçaların üstü bu karışıma bulanıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
  • Poğaçalar tepsi mayası için 20 dakika kadar bekletilir.
  • Tepside mayalandıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Tepsi mayası için bekletmeye vaktiniz yoksa, poğaçaları soğuk fırına sürüp, pişirebilirsiniz.
  • Bu tarif ile 15 adet burma poğaça elde ediliyor. Yumuşacık ve puf puf ve geç bayatlayan bu poğaçayı mutlaka deneyiniz. Afiyet Olsun…