Ceviz Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gr eritilip soğutulmuş tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Un ( ben 2,5 su bardağı un kullandım)

İçi için kahvaltılık çikolata

Yapılışı:

  • Bir kasede sirke ve karbonatı karıştırıyoruz.
  • Hamur yoğurma kabımıza eritilip soğutulmuş tereyağını, yumurtayı, toz şekeri, tuzu, karbonatlı sirkeyi koyup şekerimiz eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • İçine unumuzu ekleyip yoğuruyoruz. (Ben 2,5 su bardağı un kullandım)
  • Fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak bir tepsiye diziyoruz.
  • Ceviz kurabiye kalıbımızı iki taraflı sıvıyağı ile yağlıyoruz. (bu işlemi bir kere yapıyoruz.)
  • Kalıbımızı kızdırıyoruz. (Kızmadan yapılırsa hamurunuz yapışabilir.)
  • Boşluklara bir tane hamur yerleştirip pişirmeye başlıyoruz.
  • 30 saniye aralıklarla çevirerek 2-3 dakika pişiriyoruz.
  • Kalıptan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Tüm hamurlarımızı aynı şekilde pişiriyoruz.
  • Kenarlarında oluşan fazlalıklarımızı bıçakla alıyoruz.
  • İçlerine kahvaltılık çikolata kreması sürüp iki yarımı birleştirerek kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. Buzdolabında muhafaza ediyorum. Sıcak ortamda çikolata eriyebilir. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…