Cevizli Kadayıf Dolması

Malzemeler:

  • 500 gr. kadayıf
  • 1- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı ceviz
  • Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
  • Şerbeti için:
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limon suyu
  • 4 su bardağı su

Yapılışı:

  • Şerbeti için, şeker ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz.
  • Şerbet kaynamaya başladığında 1/2 limon suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakıyoruz.
  • Kadayıftan parçalar koparıp avucunuzun içine alın ve içine ceviz koyarak sarma sarar gibi sarıyoruz.
  • Kadayıf bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
  • Yağı bir tavaya koyup kızdırıyoruz.
  • Süt ve yumurtayı cam bir kasede çırpıp, hazırladığımız kadayıf sarmalarını bu karışıma batırıyoruz ve her tarafının iyice çekmesini sağlıyoruz.
  • Karışıma batırdığımız kadayıfları kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Kadayıflar sıcakken üzerine ılık şerbeti döküyoruz ve soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet Olsun…