Cevizli Köfte

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan rendesi
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 küçük çay bardağı nar ekşisi
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 4 sap taze soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber

Yapılışı:

  • Patatesi soyup 4′ e bölüyoruz.
  • Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz.
  • Haşlanan patates suyu ile bulguru ıslatıyoruz.
  • Bulguru şişince içine patates ve soğanı rendeliyoruz.
  • Sonra salçaları ve baharatları ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Yoğurma işlemi bitince biraz sıvı yağ ve cevizleri ilave edip karıştırıyoruz.
  • İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozları da katıp şekillendiriyoruz. Afiyet Olsun…