Çikolatalı Baklava

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı kakao

İç harcı için;

  • 300 gr. ceviz içi
  • 1 su bardağı çikolata

Açmak için;

  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı kakao
  • 250 gr. margarin
  • 250 gr. tereyağı

Şerbeti İçin;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon

Yapılışı:

  • Öncelikle hamur malzemesi yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, un ve kakaoyu derin bir kaba alıyoruz.
  • İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Folyoya sarıp, 30 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamurdan 15 beze koparıyoruz.
  • 1 su bardağı nişasta e 1 su bardağı kakaoyu ekliyoruz.
  • Bezeleri tepsiden büyük açıyoruz.
  • Tepsimizi yağlıyoruz.
  • 250 gr. tereyağı ve margarini eritiyoruz.
  • Yufkaların üç adedini bırakıp, kalanların her birini dört parçaya ayırıyoruz.
  • Üzerine yağ gezdiriyoruz.
  • 1 -4 kattan sonra da çikolata ve cevizli harcı koyuyoruz.
  • Parçalanmış yufkalar kalana kadar her iki katta bir yağ gezdirip, dört katta bir de çikolatalı malzemeden serpiyoruz.
  • En üste sağlam olan yufkaları seriyoruz. Kalan yağı üzerine gezdiriyoruz.
  • Tepsiyi çevire çevire dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış kızgın fırına baklavayı koyup, sonra fırının ayarını 150 C getiriyoruz.
  • Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Bir yandan şerbeti hazırlıyoruz.
  • Şekeri ve suyu kaynatıyoruz.
  • Ocaktan alıp limon suyunu katıyoruz.
  • Baklavamız sıcakken üzerine şerbeti gezdiriyoruz.
  • Şerbetini çekince servis ediyoruz. Afiyet Olsun…