Çılbır (Yoğurtlu Yumurta)

Malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • tuz

Sos  için

  • 1 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 er çay kaşığı nane, pul biber

Yapılışı:

  • Bir tencerenin yarısına kadar su doldurulur ve kaynatılır.
  • Kaynayınca tuz eklenip yumurtalar suyun içine kırılır. (Yumurtaları kırarken alçaktan kırın)
  • 3 dakika yumurtalar pişirilir.
  • Delikli bir kaşık ile yumurtalara süzülerek servis tabağına alınır.
  • Üzeri için sos hazırlanır. yoğurt rendelenmiş sarımsak ve tuz karıştırılıp iyice çırpılır.
  • Bir tavaya yağ konulup kızdırılır. İçine pul biber ve nane eklenip karıştırılır.
  • Yumurtaların üzerine yoğurt dökülür. Her tarafa eşit miktarda dağıtılıp üzerine yağ gezdirilip servise hazırlanır.
  • Harika bir kahvaltılık.Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun…