Çilek Reçeli
Çilek Reçeli
Malzemeler:
- 1 kg çilek
- 1 kg şeker
- ½ adet limon
Yapılışı:
- Çilekler ayıklanıp yıkandıktan sonra bir tencere konur.
- Üzerine şeker ilave edilir.
- 6-7 saat kadar bekletilir.
- Çilek sulanacaktır bu şekilde ocağa konularak kaynatılır. Yaklaşık 45 dakika kadar. Bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
- Kışlık için saklanacaksa kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.
