Çilekli Rulo Pasta
Çilekli Rulo Pasta
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 çorba kaşığı sıcak su
- 1 paket vanilin ( 5 gr. )
- 1 paket kabartma tozu ( 10 gr. )
- 1 su bardağı un
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 paket vanilin
Arası İçin:
- Çilek
Üzeri İçin:
- Bitter Çikolata
Yapılışı:
- Kreması için; tencereye toz şekeri, unu, nişastayı ve sütü koyuyoruz.
- Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- İçine tereyağını ve vanilinleri ilave edip 2 – 3 dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Yumurtaların sarılarını aklarından ayırıp ayrı ayrı kaplara koyuyoruz.
- Şekerin yarısını yumurta sarılarına ilave edip yaklaşık mikser ile 10 dakika çırpıyoruz.
- İçine sıcak suyu, vanilini, kabartma tozunu ve unu ilave edip kaşık ile karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye döküp eşit şekilde yayıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 C fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. ( Keki kurutmayalım kurursa kırılır )
- Pişen keki yağlı kağıdından çıkartmadan rulo şeklinde sarıyoruz.
- Daha sonra üzerini bez ile örterek ılımaya bırakıyoruz.
- Soğutan kremayı mikser ile çırpıyoruz.
- Çilekleri dilimliyoruz.
- Ilıyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkartıyoruz.
- Kekin üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayıyoruz.
- Kremanın üzerine doğradığımız çilekleri diziyoruz.
- Pastayı dikkatlice rulo şeklinde sarıyoruz.
- Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.
- Çikolatayı pastanın üzerine kaşık yardımı ile döküyoruz.
- Pastamızı buzdolabında 2 – 3 saat dinlendiriyoruz. Afiyet Olsun…
