Damla Sakızlı Fındıklı Kek

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
  • 2 / 3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 150 gr. fındık
  • 3-4 iri tane damla sakızı
  • 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

Yapılışı:

  • Fındığımızın yarısını ayırıyoruz. Kalan yarısını damla sakızlarıyla birlikte mutfak robotun da çekerek un haline getiriyoruz. Ayırdığımız kısmı ise havanda irice dövüyoruz.
  • Derin bir çırpma kabında 4 yumurtayla şekeri mikser yardımıyla 5-6dk. kadar çırpıyoruz. Yoğurdu ve sıvı yağını ekleyip 1 dak. daha çırpıyoruz.
  • Kakaoyu ekleyip, önce düşük devirde ardından yüksek devirde 1 dk . daha çırpıyoruz. Un haline getirdiğimiz sakızlı fındığı bu aşamada harca ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Karbonatı ve unu kek harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla unu harca yediriyoruz. Bozadan biraz daha yoğun kıvamlı olmalı hamurumuz. Son olarak iri dövülmüş fındığı harcımıza ekleyip, eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz.
  • Kek harcımızı kalıbımıza aktarıp fırına veriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…