Damla Sakızlı Şekerpare

Malzemeler:

  • 250 gr. un
  • 60 gr. pudra şekeri
  • 125 gr. tereyağı
  • 25 gr. irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 25 gr. toz badem
  • 2 adet yumurta
  • 1 avuç can fıstığı (süslemek için )

Şerbet için malzemeler;

  • 1 kg.şeker
  • 1 litre su
  • 10 gr.damla sakızı

Yapılışı:

  • Şerbeti için bir tencereye su, şeker ve damla sakızını ekliyoruz ve kaynatıyoruz.
  • Un, irmik, toz badem ve kabartma tozunu harmanlıyoruz.
  • Ortasına havuz açıyoruz ve yağı, pudra şekerini ve yumurtayı birbirine yediriyoruz, tamamen birleşince yoğurmayı bırakıyoruz.
  • Hamuru istenilen büyüklükte yuvarlıyoruz, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine diziyoruz ve ortalarına canfıstığı yerleştiriyoruz.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika altın sarısı renge gelinceye kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti döküyoruz ve çekmesini sağlıyoruz.
  • Soğuduktan sonra fazla şurubu döküyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

Damla Sakızlı Şekerpare