Domatesli Acılı Kuru Fasulye
Domatesli Acılı Kuru Fasulye
Malzemeler:
- 2 bardak kuru fasulye
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 domates
- 3 acı sivri biber
- Tuz, pulbbiber
Yapılışı:
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ılık suda ıslatıyoruz.
- Ertesi gün bir tencere içinde kuru fasulyeleri haşlıyoruz. Suyun içine bir çay kaşığının
ucuyla az bir miktar karbonat eklerseniz çabuk pişmesini sağlarsınız. Düdüklü tencere
kullanıyorsanız buna gerek yoktur. - Yemeklik doğradığımız soğanı bir parça tereyağ ve zeytinyağı ile soteliyoruz. Salçayı
ilave ederek 1-2 dakika kavuruyoruz. Önce acı biberleri ve arkadan küçük küpler halinde
doğradığımız domatesi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Kuru fasulyeleri de ekleyip
karıştırıyoruz. Sıcak suyu üstünü geçene kadar ekliyoruz. Tuzunu ve pulbiberi de koyup
pişirmeye bırakıyoruz.
