Ekmek Kırıntılı Poğaça

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta 1′ nşn beyazı üstünde
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için; ekmek kırıntısı

İç harcı için;

  • 4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 büyük soğan
  • Tuz, pulbiber, nane, kimyon, karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  • Patateslerimi haşlıyoruz ve çatalla eziyoruz.
  • Tencereye sıvı yağ ve soğanları koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Salçayı ekleyip biraz daha kavurup patatesleri ve baharatları ekliyoruz.
  • Karıştırıp, ocağı kapatıyoruz.
  • Hamuru için; yumuşamamış tereyağı ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp ortasına patatesli iç harcımızdan koyup, şeklini veriyoruz.
  • Önce yumurta beyazına sonra ekmek kırıntısına buluyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…