Ekşili Sulu Köfte

Malzemeler:
Köftesi İçin;

  • 250 gr. az yağlı kıyma
  • Yarım çay bardağı kırık pirinç
  • Tuz,karabiber, kimyon

Terbiyesi için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım limon suyu
  • 1 adet havuç

Yapılışı:

  • Yoğurma kabına köfte malzemelerini koyup 10 dakika yoğuruyoruz.
  • Minik parçalar alıp misket köfte şeklinde uyarlıyoruz.
  • Tepsiye un koyup yayıyoruz.
  • Köfteleri tepsiye koyup hafifçe sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlıyoruz.
  • Havucu mimik küp şeklinde doğruyoruz.
  • Tencereye 5 bardak ( 1 lt. ) su ve havucu koyup hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.
  • Köfteleri ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
  • Terbiye için malzemeleri güzelce çırpıyoruz.
  • Çorbanın suyundan bir kepçe terbiyeye ilave edip yine güzelce kesilmemesi için çırpıyoruz.
  • Yavaş yavaş yemeğe ilave ediyoruz.
  • Tuzunu ve kıvamını ayarlıyoruz.
  • İsteğe göre tereyağ ve sıvıyağı bir tavada eritip kuru naneyi kızdırıp çorbanın üzerine ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun…