El Açması Peynirli Börek

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • Un
  • Yarım paket kabartma tozu

Yağ Karışımı İçin;

  • 50 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı

İçi İçin;

  • Beyaz peynir

Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:

  • Hamurumuz için yoğurdu, sütü, sıvıyağını, tuzu, sirkeyi, yumurtayı, karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
  • Tereyağı ile sıvıyağını bir tavaya alıp eritip hazırlıyoruz.
  • Bezelerimizi unlayarak açıp üzerine fırça ile yağlı karışımdan sürüp peynirimizden serpiyoruz.
  • Rulo yapıp kendi etrafında gül şeklinde sarıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Kalan yağın için yumurta sarısını ilave edip karıştırdıktan sonra tepsideki böreklerimizin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Benim gibi çok iyi hamur açamayanlarında kolayca yapabileceği nefis bir börek oldu.
  • Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık…