Erik Reçeli
Erik Reçeli
Malzemeler:
- 1 kg sert mürdüm eriği
- 750 gr bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon
Yapılışı:
- Eriklerin çekirdekleri çıkartılarak doğrandıktan sonra bir tencere konur.
- Üzerine şeker ilave edilir.
- 6-7 saat kadar bekletilir.
- Erikler sulanacaktır bu şekilde ocağa konularak kaynatılır. Yaklaşık 45 dakika kadar. Bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
- Kışlık için saklanacaksa kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.
