Erzurum Pastası

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • Yarım limon suyu
  • Un (ben 6 su bardağı un kullandım)

Üzeri için yumurta sarısı ve fındık

Yapılışı:

  • 2 adet yumurtayı, toz şekeri, yoğurdu ve sıvıyağını karıştırıyoruz.
  • Yarım limon suyu ve karbonatı ayrı bir kase de karıştırıp hazırladığım karışımın üzerine döküyoruz.
  • En son unumuzu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Toplamda 6 su bardağı un kullandım sizin miktarınız değişiklik gösterebilir. Bu nedenle kontrollü bir şekilde ununuzu ilave edin.
  • Hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına birer tane fındık ya da ceviz batırıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…