Et Yahnisi
Et Yahnisi
Malzemeler:
- 500 gr. dana veya kuzu kuşbaşı eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 5 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, kekik
- Acı kuru kırmızı biber
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri koyuyoruz.
- Etler suyunu çekene kadar orta ateşte kavuruyoruz.
- İçine doğradığımız soğan sarımsakları ekliyoruz.
- Soğanlar pembeleşince, salçayı ve ardından yemeklik doğradığımız domatesleri, biberleri, patatesleri ve sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
- Arada suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını ekliyoruz. Afiyet Olsun…
