Etli Kuru Fasulye Yemeği

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak rendesi
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kimyon, karabiber, pulbiber,
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • Tuz
  • 4 su bardağı haşlanmış kuru soğan
  • 4 su bardağı su

Yapılışı:

  • Zeytinyağını tencereye koyup kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın içine kuşbaşı eti ilave edip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine kaynar suyu ekleyerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çeken etin üzerine bir adet yemeklik doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı ilave edip tekrardan kavuruyoruz.
  • Üzerine salçayı, baharatları ekleyip 1 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Domates rendesini, suyu ve tuzu da ekleyerek kaynatıyoruz.
  • Kaynayan suyun içine haşlanmış kuru fasulyeyi de ilave ederek istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…