Etli Patatesli Tandır

Malzemeler:

  • 600 gr. dana eti
  • 7 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Pulbiber, karabiber, kekik
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Eti büyük büyük doğruyoruz.
  • Üzerine tuzu, sarımsağı, baharatları, sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Düdüklüye koyuyoruz ve buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
  • Patatesleri ve soğanı soyup yıkıyoruz, ikiye kesiyoruz.
  • Etin üzerine ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Etler altta patatesler üste gelecek şekilde ayarlayıp düdüklü tencereyi büyük ocağa alıp kapağını kapatıyoruz.
  • Önce yüksek ateşte, düdüklü kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp25 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun…