Etsiz Patatesli Çiğ Köfte

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 6 adet patates
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı isot
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • 2 çorba kşığı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.
  • Sıcakken bulguru ilave edip önce kaşıkla sonrada biraz soğuyunca elimizle bulgurumuz yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
  • Maydanoz ve taze soğanı ilave edip biraz daha yoğuruyoruz.
  • Harçtan parçalar alıp elimizle sıkarak şekil veriyoruz. Afiyet Olsun…