Ev Yapımı Kavurmalı Kaşarlı Pide
Ev Yapımı Kavurmalı Kaşarlı Pide
Malzemeler:
- 1 paket yaşmaya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1,5 küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
- Kavurmalı harç İçin,
- 500 gr. kavurma
- 1 kaseden biraz fazla kaşar rendesi
- Üzeri için 2 yumurta sarısı
- Tereyağı
Yapılışı:
- Yoğurma kabına sütü, mayayı, yağı, 1 yumurtayı döküp karıştırıyoruz. Tuzu, şekeri ve unu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup, üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Harcı için bir kabın içine doğradığımız kavurmaları ve kaşar rendesini koyup karıştırıyoruz.
- Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp merdaneyle şekillendiriyoruz.Uzun pide şeklini verip tepsiye diziyoruz. İçine kavurmalı harcımızından payediyoruz.
- Üzerlerine tereyağ parçaları kesip koyuyoruz.
- Üst kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dakika daha mayalandırıyoruz.
