Ev Yapımı Kıymalı Pide
Ev Yapımı Kıymalı Pide
Malzemeler:
Hamuru İçin,
- 1 paket yaşmaya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yap
- 1 yumurta
- 1,5 küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- un
Kıymalı harç İçin,
- 500 g. Kıyma
- 2 sivri biber
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 çay kaşığı tuz
- Pulbiber
Üzeri için
- 2 yumurta sarısı
- Tereyağ
Yapılışı:
- Yoğurma kabına sütü, mayayı, yağı, 1 yumurtayı döküp karıştırıyoruz. Tuzu, şekeri ve unu
yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyip
karıştırmaya devam ediyoruz. İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup, üzerini
bir bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. - Harcı için bir kabın içine bütün harcı çiğden koyup elimizle biraz yoğuruyoruz. İçine tereyağ
parçaları atıyoruz. - Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp merdaneyle şekillendiriyoruz.Uzun pide şeklini verip tepsiye diziyoruz.
- İçine kıymalı harcımızdan pay ediyoruz.
- Üst kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dakika daha mayalandırıyoruz.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
