Fincan Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 tane türk kahvesi fincanı
  • 250 gr. beyaz beynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Çörek otu
  • Susam

Yapılışı:

  • Öncelikle sosu için, süt, sıvı yağı ve yumurtayı bir kap içerisine alıp karıştırıyoruz.
  • İç harcı için; peynir ince kıyılmış maydanozu bir kase içerisinde harmanlıyoruz.
  • Yufkalardan ilkini, düz bir zemin üzerinde, kesme aparatı veya bıçak ile 8 eşit üçgen olacak şekilde kesiyoruz.
  • Üçgen parçalardan bir tane alıp, içerisine kenarlardan dışarı sarkacak şekilde seriyoruz.
  • Fincan içerisindeki yufkaya, fırça yardımı ile sos sürüp içerisine peynirli iç harcından koyuyoruz.
  • Kenarlardan sarkan yufkayı içe doğru kapatıp üzerine elle bastırıp ters çevirerek fincandan çıkartıyoruz.
  • Hazırlanan fincan böreğinin kapatma yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çeviriyoruz.
  • Bütün malzemeleri aynı şekilde yapıp bitiriyoruz.
  • Börekler üzerine, susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…